Extensão
FMP/FASE
Oficina de Cozinha Vegetariana
inscrições até:
14/06/2015período:
16 e 17 de junho de 2015horário:
18 às 22h segunda e quinta-feiraobjetivo
Ensinar o preparo de receitas vegetarianas criativas e com variedade de ingredientes.público-alvo
Público em geralinvestimento
R$ 80,0010$ de desconto para funcionários da FMP/Fase
professores responsáveis
Chef Ana Luisa SallesGastrônoma. Docente nos cursos de Graduação e Pós-Graduação nas áreas de Hospitalidade e Gastronomia e Consultora Gastronômica. Master em Cozinha Italiana pelo Italian Culinary Institute for Foreigners. Trabalhou na Espanha com o chef Adoni Luis Adoriz e em Portugal com o chef Francisco Meirelles. No Brasil, trabalhou com os chefs Francis Reynard, Flávia Quaresma e Felipe Bronze. Foi chef e fez parte da equipe de criação do restaurante Zuka no Rio de Janeiro. Foi chef executiva da rede de restaurantes Gula Gula de 2006 a 2012. Faz parte do grupo dos Ecochefs.